giovedì 4 novembre 2010

Cottura a microonde: Melanzane alla parmigiana foto passo passo



Buongiorno a tutte/i voi, oggi vi presento la preparazione e la cottura delle melanzane alla parmigiana utilizzando solo il forno a microonde multifunzione con foto del procedimento.
La ricetta e' stata richiesta da Maria (nome inventato), la quale mi ha scritto per sapere se si puo' fare nel micro.
Ebbene si puo' fare ed e' molto semplice, io ho aggiunto tutte le foto dei passaggi in modo che sia chiaro e comprensibile a tutti.

Ingredienti per 4 persone

2 melanzane medie pulite e tagliate a fette sottili
1 mozzarella da 250 grammi
2 etti di prosciutto cotto
1 barattolo di passata di pomodoro
parmigiano o grana padano grattuggiato
sale e pepe
olio evo

Materiale occorrente : il piatto crisp ed una pirofila per il micro













Prendete le fette di melanzana e mettetele, in uno strato solo, nel piatto crisp, fatele cuocere nel forno a 750W per 4 minuti.
Cuocete le melanzane a piu' riprese fino al completamento.
Mettete le melanzane nella pirofila unta con un cucchiaio di olio sovrapponendole leggermente in questo modo:














Mettete un filo di olio ed un pizzico di sale, aggiungete le fette di prosciutto cotto, la salsa precedentemente aggiustata di sale e pepe, la mozzarella tagliata a dadini, in questo modo:
















Fate tre strati come descritto sopra, per l'ultimo strato mettete le melanzane,un filo di olio, un pizzico di sale, copriamo con la salsa di pomodoro, mettiamo la mozzarella, copriamo con abbondante parmigiano o grana padano in questo modo:
















Mettete la pirofila nel micro e fate cuocere a 750W per 20 minuti, dopo 10 minuti accendete anche il "grill" per gratinare la superfice.
Potete preparare la parmigiana anche nel piatto crisp senza usare la pirofila, state molto attente/i a non rigare la superfice quando la taglierete per evitare di rovinarla.

Buon appetito

8 commenti:

meggY ha detto...

Ciao Flavio, non ci ho proprio mai pensato a fare la parmigiana nel micro!!!
Lo uso così poco..ma è davvero un metodo interessante, grazie!
Ciao ciao

chamki ha detto...

Buonissima, molto leggera, quindi le melanzane non si friggono, vanno nel micro senza olio a quanto ho capito. Ciao, buona giornata.

Fuat Gencal ha detto...

Süper güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

flavio ha detto...

ciao a tutte/i , le melanzane vengono cotte per soli 4 minuti nel micro senza olio, un filo di olio si mette in ogni strato nella pirofila, ovvio che usando un olio profumato o saporito il gusto finale sara' super.

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

Beh certo che cosí si fanno..se no é una preparazione abbastanza lunghetta...
Ciao

zuccacapricciosa ha detto...

ma daiii, nel micro non ci ho mai provato, grazie anche per tutti i passaggi. Chiarissimo ;)
Buon fine settimana.

Letiziando ha detto...

grazie tante, non facevo la parmigiana a causa dei tempi , a volte un pò lunghetti, ma con la tua idea del micro..sarà una passeggiata.

Buona giornata.

Letiziando ha detto...

Ciao Flavio, son di nuovo da te, ma volevo solo dirti che ieri sera ho fatto la parmigiana nel micro, seguendo le tue indicazioni (alla lettera) ed era uno SPETTACOLO. E' piaciuta a tutti e i bimbi volevano pure il bis... ti ringrazio davvero molto.
Ho visto che hai postato anche la torta di mele, sempre al micro....inutile dirti che proverò anche quella.

Un abbraccio e buona giornata