venerdì 10 settembre 2010

Frittata con 5 cereali e asparagi , 5 cereali alla "cantonese"


Buongiorno e buon fine settimana a tutte/i voi , oggi vi presento due ricette create con i 5 cereali (trovate il mix gia' pronto al supermercato)molto semplici da preparare e molto veloci.

Ingredienti per 4 persone

Per le frittate
100 grammi di 5 cereali
8 asparagi bianchi di Bassano del Grappa gia' cotti a vapore
6 uova

Per la "cantonese"
150 grammi di 5 cereali
200 grammi di piselli freschi o surgelati
200 grammi di prosciutto cotto tagliato a dadini

Per entrambe le ricette : olio evo , sale e pepe.

Fate bollire i 5 cereali in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolate e fate raffreddare.
Stufate i piselli in una padella con un filo di acqua calda, fate asciugare l'acqua di cottura.
Sbattete le uova, aggiungete sale e pepe (io aggiungo anche qualche goccia di limone) e mescolate insiema a 100 grammi di 5 cereali.
Prendete una padella, mettete 2-3 cucchiai di olio evo, versate le uova e preparate la frittata (dovra' avere uno spessore di circa 1/2 centimetro).
Nella padella dei piselli , aggiungete 2-3 cucchiai di olio evo, 150 grammi di 5 cereali ed il prosciutto e fate saltare il tutto a fuoco vivace per alcuni minuti, aggiustate di sale e pepe.
Ricavate dalla frittata dei dischi con il coppapasta.
Per comporre il piatto, prendete due dischi di frittata e mettete in mezzo 2 asparagi, a fianco mettete i 5 cereali alla "cantonese".

Un modo diverso per assaggiare i 5 cereali e per evitare il classico piatto di pasta.

Buon appetito

10 commenti:

Federica ha detto...

E' davvero sfiziosissima questa ricetta, complimenti per l'ottima idea.
Ti andrebbe di aggiungerla alla mia raccolta di frittate
http://notedicioccolato.blogspot.com/2010/09/un-uovo-per-amico.html
Ciao buon week end

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

Con i cereali senza glutine...giá la vedo...Ciao

Antonella ha detto...

Ciao Flavio,

davvero invitante il tuo blog.....
Passerò presto a trovarti....Sai???Sono anche una appassionata di cucina........
Grazie per essere passato da me...
Ciao, Antonella.

speedy70 ha detto...

Ciao Flavio, arrivo da te tramite il blog hop del venerdì, ed è un vero piacere conoscere il tuo interessntissimo blog! Tornerò presto a sbirciare nella tua cucina. . . Un abbraccio!

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Ciao Flavio piacere di conoscerti siamo viaggiatori golosi arrivati da te grazie al blog hop del venerdi... Complimenti per il blog e per la splendida frittata ai 5 cereali... Golosissima...
Ci siamo iscritti anche noi per seguirti un saluto a presto ...

Luciana ha detto...

Buonissima questa ricetta, ho provato varie volte quel mix e non mi ha delusa mai!!! complimenti, sicuramente la proverò, perchè mi piace molto...mi sembra di sentirne il profumino da qui!!! buon fine settimana e a presto!!! :-))

caramel à la fleur de sel ha detto...

Adoro le frittate!!! questa sembra veramente stuzzicante... la proverò ^ - ^

maria luisa ♥ ha detto...

Non ho mai mangiato questo preparato ai cereali, che io adoro, lo cercherò per provare la tua ricettina, a presto!

il sapore del verde ha detto...

Cheidee originali e appetitose... le frittatine sono molto appetitose. Complimenti Flavio. Buona domenica. Deborah

Gunther ha detto...

questa fritatta ai cereali è veramente molto ma molto gradevole, bravo